INGREDIENTES
1 kg de jabuticabas
1 kg de açúcar cristal
1 litro de pinga 51
MODO DE PREPARO
Em um vidro grande com tampa, coloque as jabuticabas inteiras com o açúcar e a pinga (quem quiser um gosto mais refinado pode fazer com álcool de cereais, mas a D. Giovanna me ensinou foi com a pinga mesmo).
Por, pelo menos, um mês inteirinho, vá mexendo o vidro. As jabuticabas vão murchar e o líquido vai ficar bem roxinho. Voilá... está pronto: coloque em uma garrafa fervida e bem seca, tampe e, quanto mais tempo ela ficar esquecida, mais o licor fica saboroso.
