INGREDIENTES
4 xícaras (chá) de arroz cozido
50g de queijo ralado
2 ovos
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 xícaras (chá) de água
molho de tomate e queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Bata no processador o arroz, o queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea.
Coloque em uma tigela média, junte a farinha e amasse, com a ponta dos dedos até obter uma massa.
Divida a massa em cinco porções e faça cordões. Corte os nhoques e cozinhe-os em uma panela alta até subirem à superfície.
Em uma panela média, aqueça omolho, despeje os nhoques e cubra com queijo ralado.
