Smoothie de Açai

INGREDIENTES

2 bananas
150 ml de suco de uva
100g de polpa de açai congelada
20 amoras congeladas 

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador

Pó para Cappuccino

INGREDIENTES

400g de leite em pó
200g de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
100g de café solúvel
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes.

Mimosa

INGREDIENTES

300ml de suco de laranja
1 garrafa de espumante

MODO DE PREPARO

Misture os dois e sirva gelado.

Love me Tender

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de groselha
Morango picadinho
Espumante

MODO DE PREPARO

Coloque a groselha no fundo do copo e complete com espumante. Por cima, complete com os morangos.

Leite de Amêndoas e Água de Coco

INGREDIENTES

100g de amêndoas
400ml de água de coco ou água filtrada
1 pitada de sal rosa
1 colher (sopa) de uvas passas sem sementes

MODO DE PREPARO

Deixe as amêndoas de molho de um dia para outro; e as uvas passas de molho por, pelo menos, 2 horas).
Retire as amêndoas do molho, descarte a água e lave as sementes rapidamente; faça o mesmo com as passas.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos ou até que esteja tudo bem triturado.
Coe o leite com um pedaço limpo de pano, espremendo bem. Transfira o leite para uma garrafa e deixe na geladeira por até 5 dias.
A massa de amêndoa pode ser usada para pães e bolos.

Suco de Abacaxi com Hortelã

INGREDIENTES

Casca de 1 abacaxi, lavada e picada
1 litro de água
1 maço de hortelã

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador até formar um suco grosso e passe na peneira.

Sangria Espanhola

INGREDIENTES

1 maçã vermelha cortada em cubos
1 maçã verde cortada em cubos
2 fatias de abacaxi cortado em cubos, sem o miolo
4 fatias de limão tahiti
4 fatias de limão siciliano, partidas ao meio
4 fatias de laranja pera, partidas ao meio
2 colheres (sopa) e açúcar
1 xícara (café) de licor de laranja
300 ml de soda de soda limonada
300 ml de soda de suco de laranja
gelo picado
1 garrafa de vinho tinto seco

MODO DE PREPARO

Misture tudo e sirva. Decore com as cascas dos cítricos na jarra, ou pedaços das frutas num palito, na beira do copo.

Limonada com Mel e Gengibre

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de água
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de açúcar
2 cm de gengibre fresco ralado
1/2 xícara de suco de limão


MODO DE PREPARO

Ferva 1 xícara de água com o gengibre, o mel e o açúcar por 5 minutos. Deixe esfriar, coe e misture o restante.

Suco de Aipo e Maçã Verde

INGREDIENTES

3 maçãs verdes
3 caules de aipo

MODO DE PREPARO

Bata tudo na centrífuga e sirva.

Suco de Maçã, Couve e Pepino

INGREDIENTES

2 maças vermelhas sem caroços 
2 folhas de couve
1 pepino japonês 
3 ramos de hortelã 
1 pedaço de gengibre
1 inhame pequeno descascado
1 colher (chá) de linhaça
1/2 copo de água 

MODO DE PREPARO

Hidrate a linhaça na água por 1 hora. 
Bata tudo no processador é sirva. 

Granita Siciliana

INGREDIENTES

Tiras grandes de casca de 1 limão
1 xícara de suco de limão
2 xícaras de água
2/3 de xícara de açúcar
2 ramos pequenos de alecrim


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes numa panela, em fogo baixo, deixe ferver, mexendo de vez em quando, até o açúcar se dissolver por completo.
Retire do fogo e deixe esfriar por uns 15 minutos. Coloque na geladeira até esfriar por completo.
Retire da geladeira, coe e coloque numa assadeira pequena ou num pote de plástico e leve ao congelador. Deixe por uns 30 minutos. Com um garfo, mexa toda a mistura e retorne ao congelador por mais meia hora. Retire do congelador e com o garfo mexa novamente e leve ao congelador.
Deixe por 2 à 3 horas no congelador e com a colher de sorvete, sirva em taças.
Decore com hortelã.

Suco de Ameixa

INGREDIENTES

500 ml de suco de laranja
1 xícara (chá) de água de coco
4 ameixas vermelhas
2 colheres (sopa) de hortelã
açúcar a gosto

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e servi gelado.

Limonadas Pink e com Couve

PINK LEMONADE

1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de limão
Suco de cranberry


Modo de Preparo

Leve ao fogo, o açúcar cristal para dissolver na água. Deixe essa mistura esfriar.
Misture o suco de limão com o açúcar refinado  e acrescente 3/4 de suco de cranberry.
Por fim, misture tudo e coloque bastante gelo.

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LIMONADA SUÍÇA COM COUVE

1 limão
1 folha média de couve
1 litro de água
Gelo e açúcar a gosto


Modo de Preparo

Corte o limão em quatro e retire a parte branca central e as sementes, e bata com a couve no liquidificador.
Depois de tudo bem batido, coe.
Passe uma água no liquidificador e volte para o liquidificador para bater com o açúcar e o gelo.

Refrigerante de Gengibre

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de açúcar 
3 xícaras (chá) de água
Suco e cascas de 1 limão


MODO DE PREPARO

Leve tudo ao fogo por cerca de meia hora. Deixe esfriar completamente, coe e guarde na geladeira.
Para o refrigerante, coloque um pouco mais de meio copo de água com gás gelada e acrecente 4 colheres do xarope de gengibre.

Ponche de sidra

INGREDIENTES

2 garrafas de sidra (uma de maçã e uma de pessego)
2 litros de refrigerante de guaraná
3 pessegos cortados em cubinhos
1 maçã cortada em cubinhos
1 xícara de uvas sem sementes

MODO DE PREPARO

Deixe os ingredientes na geladeira e, na hora de servir, misture tudo na poncheira.

Limonada de Lavanda

INGREDIENTES

4 copos de água
2 copos de suco de limão recém espremido
1/2 copo de açúcar
1/4 copo de mel
3 colheres de lavanda seca
limão siciliano para decorar

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes: a limonada vai ficar com uma tonalidade azul.
Corte fatias de limão e coloque dentro da jarra.

Licor de Jabuticaba

INGREDIENTES

1 kg de jabuticabas
1 kg de açúcar cristal
1 litro de pinga 51

MODO DE PREPARO

Em um vidro grande com tampa, coloque as jabuticabas inteiras com o açúcar e a pinga (quem quiser um gosto mais refinado pode fazer com álcool de cereais, mas a D. Giovanna me ensinou foi com a pinga mesmo).
Por, pelo menos, um mês inteirinho, vá mexendo o vidro. As jabuticabas vão murchar e o líquido vai ficar bem roxinho. Voilá... está pronto: coloque em uma garrafa fervida e bem seca, tampe e, quanto mais tempo ela ficar esquecida, mais o licor fica saboroso.