Sorvete de Gelatina

INGREDIENTES - SORVETE BÁSICO

1 pacote de gelatina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 ml de água quente
300 ml de água fria

MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina com a água quente e complete com a água fria.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e, depois, leve por 3 horas ao freezer.
Passado esse tempo, bata tudo numa batedeira por 10 minutos sem parar para ficar bem cremoso.
Volta ao freezer por mais 4 horas e está pronto.

Algumas alterações: Se quiser passas ao rum, substitua 50ml da água fria por rum.
Para sorvete de chocolate, derreta 180g de chocolate e coloque no liquidificador com a gelatina sem sabor. Isso se aplica para sorvete de baunilha.

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SORVETE DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE 

250 ml de água fervendo
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g)
200 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate meio amargo derretido

CALDA DE CHOCOLATE

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
3/4 xícara (chá)  de creme de leite fresco

O modo de preparo do sorvete é igual.
Para a calda coloque a água, o cacau em pó, o açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
Retire do fogo, acrescente a gelatina em pó sem sabor e o creme de leite fresco.
Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.

Patê de Queijo

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de margarina
meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo Minas
1/2 xícara (chá) de requeijão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

Aqueça a margarina, o leite e os queijos, cozinhe em fogo baixo até que os queijos comecem a desmanchar.
Acrescente o amido de milho já dissolvido e deixe encorpar.
Sirva sobre as bolachas ou pão integral, e decore com salsinha.

Quibe Vegetariano

INGREDIENTES

250g de trigo para quibe
1/2 copo de requeijão
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
sal a gosto
salsinha a gosto
hortelã a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo de molho por cerca de 2 horas. Escorra e coloque numa vasilha.
Coloque a cenoura ralada em água fervente por cerca de 1 minuto, não é para ela ficar mole, somente um pré cozimento. 
Acrescente a cenoura, a cebola, a sasinha, o hortelã, o sal e, por último, o requeijão.
Misture bem e espalhe numa assadeira untada.
Leve ao forno por 20 minutos.
Decore com folhinhas de hortelã e sirva com salada verde.

Limonada de Lavanda

INGREDIENTES

4 copos de água
2 copos de suco de limão recém espremido
1/2 copo de açúcar
1/4 copo de mel
3 colheres de lavanda seca
limão siciliano para decorar

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes: a limonada vai ficar com uma tonalidade azul.
Corte fatias de limão e coloque dentro da jarra.