INGREDIENTES
1 kg de cebola picada
100 g de manteiga
200 ml de creme de leite
100 ml de vinho branco
100 ml de molho de soja
1 litro de água
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola na manteiga, acrescente o molho de soja e o vinho branco e deixe apurar por 5 minutos. Depois junte a água e o creme de leite. Tempere e deixe cozinhar por 5 minutos, até engrossar um pouco. Bata tudo no liquidificador.
Nesse ponto, se colocar croutons e queijo por cima para gratinar, está pronto uma sopinha.
Num refratário, tempere os peixes com sal e pimenta, e acrescente o creme de cebola.
Leve ao fogo médio por 30 minutos, até dourar.
Sirva com arroz ou batatas assadas.
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