INGREDIENTES
Sorvete
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 claras em neve
1 caixa de creme de leite
5 colheres (sopa) de licor de menta
folhas de hortelã
Calda de chocolate
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 colher (sopa) de mel
1 1/2 colher (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Sorvete
Leve ao fogo o creme de leite e o açúcar e mexa até começar a abrir fervura.
Apague o fogo e deixe esfriar, e depois disso, adicione as claras em neve e o licor, e misture.
Coloque numa tigela, cubra e leve ao congelador.
Quando a mistura começar a solidificar nas laterais, retire e bata no liquidificador, batederia ou processador.
O processo deve ser repetido por, pelo menos, 3 vezes; dessa forma, o sorvete vai ficar mais cremoso e claro.
Calda de chocolate
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, até obter uma calda homogênea.
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