Repolho Agridoce

INGREDIENTES

1 cebola média
1/3 repolho roxo
2 colheres (café) de margarina
1 maçã ralada
4 colheres (sopa) de vinho tinto
1 colher ( café) de açúcar mascavo 
4 colheres (sopa) de água quente 2 colheres (sopa) de vinagre
Salsinha e uva passa a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e junte a maçã por mais um minuto. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe com a panela tampada por uns 20 minutos.

Merengue de Morango

INGREDIENTES

2 caixinhas de morango
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de castanha do pará picada
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã
1 xícara (chá) de açúcar
2 claras
1 1/4 xícara (chá) de leite em pó

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, junte o morango, o suco de limão, as castanhas e o hortelã; e reserve.
Leve o açúcar e a água ao fogo para formar uma calda grossa. Depois de colocado na panela a água é o açúcar, nunca mexa, ou nunca vai dar o ponto de calda. 
Bata as claras em neve e vá despejando a calda em fio, batendo até amornar. Desligue a batedeira e vá incorporando  o leite em pó, delicadamente.
Em uma tigela, ou potes, vá alternando camada de morango e de merengue. Leve à geladeira por, pelo, menos, 2 horas.

Pão de Beterraba

INGREDIENTES

Esponja

3 tabletes de fermento fresco ou 10g de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar 
1/2 copo de leite morno

Massa

2 xícaras (chá) de Purê de Beterraba
1 kg de farinha de trigo
50g manteiga (ou 2 colheres sopa bem cheias)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos

MODO DE PREPARO

Junte o fermento como açúcar e despeje o leite aos poucos, misturando tudo.
Deixe descansar por cerca de 20 minutos, e a 'esponja' vai crescer e formar bolhas.
Tipo assim: 

Enquanto isso, junte os demais ingredientes, menos a farinha de trigo.
Quando a esponja já triplicou de tamanho, misture com o anterior e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa não grudar nas mãos.
Molde o pão a seu gosto e coloque numa forma untada e polvilhada de farinha de trigo.
Leve ao forno 220 °C por cerca de 30 minutos.

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Acredito que, se trocarmos o purê de beterraba pelo de cenoura, de espinafre, de mandioquinha, ou somente batata, teremos pãezinhos coloridos !!!
Uma hora vou tentar.

Purê de Beterraba

INGREDIENTES

4 beterrabas grandes
2 batatas médias
1 xícara (chá) de queijo parmesão
50g de manteiga (cerca de 2 colheres bem cheias)
sal a gosto 


MODO DE PREPARO

Cozinhe em uma panela de pressão as batatas e as beterrabas, por 40 minutos; em seguida, bata tudo em um processador.
Volte ao fogo e acrescente o parmesão, a manteiga e o sal.

Limonadas Pink e com Couve

PINK LEMONADE

1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de limão
Suco de cranberry


Modo de Preparo

Leve ao fogo, o açúcar cristal para dissolver na água. Deixe essa mistura esfriar.
Misture o suco de limão com o açúcar refinado  e acrescente 3/4 de suco de cranberry.
Por fim, misture tudo e coloque bastante gelo.

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

LIMONADA SUÍÇA COM COUVE

1 limão
1 folha média de couve
1 litro de água
Gelo e açúcar a gosto


Modo de Preparo

Corte o limão em quatro e retire a parte branca central e as sementes, e bata com a couve no liquidificador.
Depois de tudo bem batido, coe.
Passe uma água no liquidificador e volte para o liquidificador para bater com o açúcar e o gelo.