Rolinho de papel de arroz

INGREDIENTES

Recheio 1

1/3 xícara (chá) de champignon picado
1 lata de salmão em conserva no azeite
3 colheres (café) de alcaparras
2 colheres (sopa) de creme de ricota
sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Folhas de papel de arroz 

Recheio 2

2 cenouras, cortadas no comprimento
2 pepinos, cortado no comprimento
1 manga em cubinhos
2 latas de atum em conserva
8 colheres (sopa) de creme de ricota ou cream cheese

MODO DE PREPARO

Desfie o salmão com um garfo e misture o restante dos ingredientes, e reserve.
Mergulhe as folhas de papel de arroz em temperatura ambiente até amolecer um pouco.
Recheie e leve para assar a 200°C

Faça um molho de mostarda, mel e maionese para servir.