Bolo de Pera

INGREDIENTES

5 peras maduras
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de suco de limão

Massa

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos em temperatura ambiente
2 colheres (café) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
1/2 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Corte as peras em quatro e leve ao fogo para caramelizar com a manteiga e o açúcar. Deixe até dourar, virando de vez em quando.
Acrescente o leite e espalhe o suco de limão. Desligue quando as peras estiverem cozidas.
Arrume as peras no fundo de uma forma e polvilhe a canela.
Reserve.

Massa

Bata a manteiga e o açúcar até virar um creme; junte um ovo por vez, e continue batendo.
Em velocidade baixa, acrescente a farinha, o leite e, por último, o fermento.
Despeje na forma por cima das peras.
Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.