INGREDIENTES
massa
200g de farinha de linhaça
200g de farelo de aveia
1/3 xícara (chá) de azeite
1/4 xícara (chá) de água
sal a gosto
recheio
1 pote de creme de ricota
1 cenoura ralada
2 folhas grandes de acelga
1 xícara (chá) de couve picada
1/2 cebola cortada
1 dente de alho amassado
orégano e salsinha a gosto
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
massa
Em uma tigela, misture os secos com o azeite e vá acrescentando a água aos pouco, mexendo até a massa ficar firme a ponto de não grudar nas mãos.
Revista um ramequim com essa massa e leve ao forno pré aquecido a 220°, por 10 minutos.
recheio
Refogue todos os ingredientes, com exceção da ricota que deve ser adicionada ao recheio somente na hora de rechear a quiche.
Leve a quiche ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
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