INGREDIENTES
300g de couve flor em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
parte branca de 1 alho-poró fatiado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
800 ml de leite
sal, pimenta e bacon a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a couve-flor em uma panela com água por 7 minutos. Retire e reduza a purê.
Em uma panela funda, derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho-poró. Deixe cozinhar por 5 minutos, sem deixar que mudem de cor.
Junte a farinha para engrossar e mexa bem por 1 minuto.
Junte o leite, o purê de couve-flor e acerte o sal e a pimenta.
Sirva em pão italiano, um para cada pessoa, com o bacon polvilhado por cima.
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