INGREDIENTES
5 ovos
2 xícaras (chá) de batata picada
1 xícara (chá) de cenoura picada
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1 maçã picada sem a casca
2 colheres (sopa) de suco de limão
6 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 pacote de gelatina incolor
200 ml de água do cozimento dos legumes
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Jogue os suco do limão na maçã para que esta não escureça e reserve.
Cozinhe os ovos e reserve.
Cozinhe a batata e a cenoura em água salgada 'al dente' e, um pouco antes do final, acrescente as ervilhas para descongelarem. Escorra os legumes e reserve o caldo.
Hidrate a gelatina em 200 ml do caldo do cozimento e leve ao microondas, se este estiver frio por 15 segundos, se o caldo não estiver morno.
Misture todos os ingredientes.
Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico, deixando sobrar uma parte para fechar no fim. Acomode parte da maionese no fundo da forma, centralize os ovos cozidos, e termine de colocar o restante da maionese, comprimido tudo.
Feche com o filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.
Desenforme com cuidado e decore a gosto.
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