Pectina Caseira

PECTINA DE LARANJA

1 copo de pele branca da laranja
3 copos de água

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e leve para cozinhar por 20 minutos. Coe com um pano sem espremer, e coloque em vidros esterelizados.
Dura 4 meses.

PECTINA DE MAÇÃ

2 maçãs
Água

Modo de Preparo

Pique grosseiramente as maçãs , com casca, cabinho e sementes; e leve ao fogo com água até quase cobrí-las, e ficarem bem macias.
Coe num pano sem apertar.
O líquido deverá ser bem transparente

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Para fazer geléia, usa-se 60ml a 120ml de pectina para 500g de fruta.
Com a laranja, faça Tiras de Laranja Cristalizada
com a maçã, faça Bolo de Maçã Cozida