Pão de Água

INGREDIENTES

300 ml de água
1 colher (sopa) de fermento seco
1 colher (chá) de açúcar
500g de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal

MODO DE PREPARO

Misture a água morna com o fermento e o açúcar. Deixe levedar por 10 minutos.
Numa tigela, coloque a farinha, faça uma cova e, no centro, vá despejando o fermento levedado. Vá incorporando e acrescente o sal.
Sove bastante, por cerca de 10 minutos e deixe crescer por 30 minutos.
Divida em bolas e deixe crescer novamente por 20 minutos.
Faça uma marca no centro do pão com o amolador de facas, por exemplo, pressionando.
Coloque em forma untada e enfarinhada ou papel manteiga untado, e deixe crescer por mais 20 minutos.
Leve ao forno 220° por 18 minutos.

Importante
Para que o pão fique com textura adequada, utiize uma assadeira no fundo do forno com água fervente, e quando for assar os pães, borrife água neles.
Pré-aqueça o forno.