INGREDIENTES
Base
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Noz moscada e sal a gosto
2 ovos
Suflê de Abobrinha
1 abobrinha descascada em cubos, cozida no vapor
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Suflê de Azeitona
50g de azeitona preta picada
Lascas de queijo curado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
tomilho desidratado
MODO DE PREPARO
Faça o molho bechamel numa panela.
Acrescente o sabor do suflê, misture bem e desligue o fogo e reserve.
Unte e enfarinhe os ramequins.
Quando o creme esfriar um pouco, junte as gemas.
Incorpore delicadamente as claras em neve e leve rapidamente ao forno pré aquecido.
Sirva quente.
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