INGREDIENTES
Molho
1/4 xícara (chá) de molho de soja
1 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de sakê mirin
1 colher (sobremesa) de caldo de peixe (hondashi)
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Massa
2 xícara (chá) de farinha de trigo panko
1 clara de ovo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água gaseificada gelada
Outros ingredientes
1/4 repolho cortado em tiras finas
1 cenoura ralada
1 cebola cortada em fatias finas
salsinha grosseiramente picada
MODO DE PREPARO
Molho
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para ferver. Reserve.
Massa
Misturar todos os ingredientes e utilizar imediatamente.
Se a massa ficar muito espessa, acrescentar um pouco mais de água gaseificada
Montagem
Untar uma assadeira anti-aderente com azeite, generosamente.
Misturar os legumes na massa até cobrir bem e ir colocando na forma em colheradas, com o cuidado de não grudar uma na outra.
Regar com um pouco de azeite e levar ao forno até assar dos dois lados. Servir imediatamente.
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