Bolo de Baunilha e Limão

INGREDIENTES

3 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de suco de limão siciliano
Raspas de limão siciliano


MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a baunilha por cerca de 10 minutos até ele ficar bem clarinho.
Junte as claras e, aos poucos, a farinha; por último o fermento, o suco e as raspas de limão.
Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar levemente.
Use forma untada com manteiga (não margarina) e farinha.
Cubra com Curd de Limão.