Pão de Queijo

Duas receitas que eu ainda vou provar.

INGREDIENTES RECEITA TRADICIONAL

3/4 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 ovo
2 xícaras (chá) de queijo minas, ou meia cura
óleo para untar
parmesão ralado fino para polvilhar

MODO DE PREPARO

Coloque para ferver o óleo, o leite e o sal; quando levantar fervura, jogue tudo de uma vez  no polvilho, e tem que ser um recipiente grande para poder escaldar bem.
Misture com uma colher de pau ou na batedeira em velocidade média.
Acrescente os ovos e, em seguida, o queijo. Só pare de bater quando a massa estiver uniforme.
Faça as bolinhas (unte as mãos com óleo) e coloque recheio, se quiser, leve ao forno médio até dourarem.

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INGREDIENTES RECEITA DE SANDUICHEIRA

2 xícaras (chá) de leite
200g de manteiga
500g de polvilho doce
1 colher (sopa) de sal
3 ovos
200g de queijo de sua preferência

MODO DE PREPARO

Coloque para ferver a manteiga com a margarina. 
Enquanto isso, numa tigela grande misture o polvilho como sal; jogue sobre essa mistura o leite fervente e misture até formar uma massa pastosa. Deixe amornar.
Acrescente os ovos, um a um, misturando bem para incorporar cada um antes de colococar o seguinte. Junte o queijo.
Nesse ponto a massa vai estar pegajosa e meio molenga.
Coloque cerca de 2 colheres de sopa de massa na máquina de waffles ou sanduicheira, e deixe dourar (cerca de 5 minutos).
Sirva quentinho.