INGREDIENTES
1 cenoura grande ralada
1/2 cebola ralada
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) óleo
200g de farinha de trigo integral
3 fatias de mussarela despedaçada
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cheiro verde
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, por último o sal e o fermento. Se não tiver farinha de trigo integral pode substituir pela branca.
Coloque duas colheres de massa em cada forminha e polvilhe mais um pouco de parmesão por cima.
Leve em forno pré-aquecido; leva cerca de 20 minutos somente e rende 12 muffins.
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