INGREDIENTES
Jabuticabas
Açúcar
Limão
Água
MODO DE PREPARO
Coloque a quantidade que você tiver de jabuticabas inteiras e lavadas numa panela e acrescente água até a metade do volume das frutas. Deixe ferver até as jabuticabas estourarem e o caldo ficar bem roxo; uns 30 minutos.
Coe e volte o líquido para a panela e acrescente a metade dessa medida em açúcar, e mais o suco de meio limão. Se fizer mais de 1 litro de líquido, coloque 1 limão inteiro espremido.
Mexa com frequência e deixe apurar até o ponto de pingo grosso; quando esfriar, vai ficar no ponto de geléia.
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