INGREDIENTES
Pepino japonês
Pimentão verde
Pimenta vermelha doce
Cebola roxa
1 xícara (chá) de sal
Calda
5 xícaras (chá) de vinagre branco
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
3 cravos da india
pimenta do reino em grãos
MODO DE PREPARO
Fatie todos os ingredientes, adicione o sal, misture e leve à geladeira por 1 hora.
Os pepinos vão soltar muito líquido, esprema bem para escorrer a água mas não danifique os pepinos.
Para a calda, leve todos os ingredientes para o fogo, mexendo devagar até que o açúcar dilua completamente.
Desligue, coloque os pepinos, espere esfriar e acondicione em pote esterilizado.
Sirva como entrada, ou acompanhamento de lanches.
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